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冷却车是一种用于运输物料并对其进行冷却的设备。主要用于油炸花生、蚕豆、半粒蚕豆、青豆等食品的流通、冷却。
冷却车由机架、车身、风扇、滚筒等组成。
将食品物料放置在车厢的冲孔板上后,启动风扇抽取车厢内的气流,利用气流带走热量,从而使物料快速冷却。
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